A principios del Siglo XVI en un lugar llamado Villa de Carrión se cultivaron los primeros viñedos de América, casi 400 años después se revela el secreto de que el volcán Popocatépetl resguardaba con sus cenizas los campos de cultivo, enriqueciendo la tierra con ellas, para dotar con toques de minerales a este Malbec + Malbec con cepas francesas y americanas, como resultado renace el vino en Atlixco, Puebla, México.

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Un vino que continúa haciendo historia.

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Hoy, Ceniza ha comenzado a escribir su propia historia más allá del viñedo, siendo reconocido con una Medalla de Plata en Global Wine, un logro que refleja los años de trabajo y dedicación detrás de nuestro vino.

Ceniza también se ha convertido en acompañante de una de las tradiciones gastronómicas más importantes de Puebla: la temporada de chiles en nogada.